ENSO

金沢・ENSOでの前菜。 牡蠣の殻とふかふかの緑を前にして、なぜか頭に浮かんだのは絵本の『そらまめくんのベッド』でした。 洗練された料理の奥に、ふとこんな遊び心や温かさを見つけると、自然と笑顔になってしまいます。