SÉZANNE

SÉZANNEでのデセール。 『宮崎県産マンゴー、ショートブレッド、クレームシャンティ』。

実は私、無類の生クリーム好き。パティスリーに行けば必ずムラングシャンティを探してしまうし、ケーキを食事代わりにもする。

正直に言うと、この一皿の細かな味の構成や技法は、もう鮮明には思い出せない。 ただ、マンゴーに乗せられたこのシャンティクリームがどうしようもなく私好みで、クリームのおかわりをたくさんしたことは思い出せる。

自分の好きなものを、ただ純粋に楽しむ。そんな甘くて満ち足りた記憶だけが、この写真にはぼんやりと残っている。